البطاطا صديقة فقراء العالم

فلسطينيو 48
(2007-10-20 10:25:18)
اعلنت منظمة الامم المتحدة رسميا عام 2008 "العام الدولي للبطاطا" في مبادرة تهدف الى جذب التمويلات العامة اللازمة للابحاث الزراعية.

وكانت الجمعية العامة للامم المتحدة قبلت عام 2005 طلبا لمنظمة الاغذية والزراعة (الفاو)، اكبر المنظمات المتخصصة للامم المتحدة ومقرها روما، يعترف بان البطاطا "غذاء اساسي لسكان العالم".

وهكذا وفي اعلان بتاريخ 22 كانون الاول/ديسمبر 2005 اعلنت الامم المتحدة عام 2008 "العام الدولي للبطاطا" مشددة على "الدور الذي يمكن ان تقوم به هذه الثمرة في تنمية الامن الغذائي وفي جهود القضاء على الفقر".

فثمرة البطاطس الغنية بالفيتامين سي والبوتاسيوم يمكن ان تساهم في خفض نسبة الوفيات الناجمة عن سؤ التغذية. وفي حين يقل استهلاكها في اوروبا تشهد هذه الثمرة زيادة استهلاك في الدول النامية حيث تضاعف في 40 عاما الا انه لا يمثل بعد ربع الاستهلاك الاوروبي.

وفي اقل من عقدين اصبحت الصين اول منتج للبطاطا في العالم متقدمة على روسيا واوروبا والولايات المتحدة التي كانت تعد الاكثر انتاجا واستهلاكا لهذه الثمرة.

واليوم من 315 مليون طن سنويا ينتج العالم النامي 162 مليونا اي اكثر من النصف. ويشكل انتاج الصين والهند ثلث الانتاج العالمي من البطاطا.

ويقول توماس غاس وهو دبلوماسي سويسري درس الزراعة ان "الابحاث ضرورة اساسية لمواجهة الامراض وتبدل الجراثيم" مذكرا بان المجاعة التي اجتاحت ايرلندا في منتصف القرن التاسع عشر وارغمت مئات الاف الايرلنديين على الهجرة نجمت عن نوع من الفطر قادم من المكسيك اصاب زراعة البطاطا الغذاء الرئيسي لايرلندا الفقيرة انذاك.

وبعد اطلاق عام البطاطا في نيويورك ستكون هذه الثمرة محور نحو 20 مؤتمرا من "المؤتمر السابع للجمعية الافريقية للبطاطا" المقرر عقده في الاسكندرية (مصر) في اكتوبر الى "المؤتمر العالم للبطاطا" الذي سيعقد في نيودلهي في التاسع من ديسمبر 2008 مرورا ب"مؤتمر البطاطا الاوروبية: البطاطا في مواجهة المستقبل" المقرر عقده في برن (سويسرا) في ايار/مايو 2008.